---
title: "Γνωριμία και δοκιμή τριών ξεχωριστών ετικετών από το οινοποιείο Άης Αμπέλης"
url: https://www.cava800.gr/aesambelis-26/
description: "Σας περιμένουμε στην Cava800 για να γνωρίσετε και να δοκιμάσετε τρεις ξεχωριστές ετικέτες του κυπριακού οινοποιείου Άης Αμπέλης..."
type: "post"
author: "cava800.gr"
datePublished: 2026-09-16
dateModified: 2026-09-16
categories: ["Cava800", "Specials", "Παρουσίαση Κρασιού"]
tags: ["cava800"]
image: https://www.cava800.gr/wp-content/uploads/2026/09/cava800-aes-ambelis_social-cover.jpg
wordCount: 205
---

# Γνωριμία και δοκιμή τριών ξεχωριστών ετικετών από το οινοποιείο Άης Αμπέλης

#### Σας περιμένουμε στο **Πάρκο Γευσιγνωσίας της Cava800** για να γνωρίσετε και να δοκιμάσετε τρεις ξεχωριστές ετικέτες του **κυπριακού οινοποιείου Άης Αμπέλης**.

>
Για τις **επόμενες 10 ημέρες**, θα βρίσκονται στο **Vinito του Cava800 Delishop** **τρεις ξεχωριστές ετικέτες: Μοροκανέλλα, Πρωμάρα και Κουμανταρία, **δίνοντάς μας την ευκαιρία να γνωρίσουμε λίγο καλύτερα έναν αμπελώνα με βαθιές ρίζες, σπάνιες ποικιλίες και έντονη προσωπικότητα.

Παράλληλα, προτείνουμε γευστικούς συνδυασμούς, διαθέσιμους προς σερβίρισμα κατά τη διάρκεια της δοκιμής των κρασιών.

-
[![cava800.gr | ΑΗΣ ΑΜΠΕΛΗΣ ΜΟΡΟΚΑΝΕΛΛΑ ΛΕΥΚΟ | 11% - 15% | | €17.60 | 0.75 LT | | Κύπρος](https://www.cava800.gr/wp-content/uploads/wpallimport/files/0500.000817-680x920.jpg)](https://www.cava800.gr/katastima/krasi/lefko/ais-ampelis-morokanella-leyko/)

## [ΑΗΣ ΑΜΠΕΛΗΣ ΜΟΡΟΚΑΝΕΛΛΑ ΛΕΥΚΟ](https://www.cava800.gr/katastima/krasi/lefko/ais-ampelis-morokanella-leyko/)

€17,60
[Προσθήκη στο καλάθι](/aesambelis-26/?add-to-cart=2940583)

[

](https://www.cava800.gr/katastima/krasi/lefko/ais-ampelis-morokanella-leyko/)[

Add to wishlist

Adding to wishlist

Added to wishlist

](/aesambelis-26/?add_to_wishlist=2940583)

Μια ιδιαίτερη γηγενής λευκή ποικιλία της Κύπρου, που δίνει ένα κρασί με φρεσκάδα, αρωματική πολυπλοκότητα και ξεχωριστή προσωπικότητα.

Μαριναρισμένη γαρίδα «Πρεβεζάνος» σε τραγανό παξιμαδάκι «Taralli» με λίγο λεμόνι και φρέσκα μυρωδικά. Η θαλασσινή αλμύρα και η οξύτητα του λεμονιού δημιουργούν έναν δροσερό συνδυασμό που αφήνει το κρασί να πρωταγωνιστήσει.
-
[![cava800.gr | ΑΗΣ ΑΜΠΕΛΗΣ ΠΡΩΜΑΡΑ ΛΕΥΚΟ | 11% - 15% | | €17.60 | 0.75 LT | | Κύπρος](https://www.cava800.gr/wp-content/uploads/wpallimport/files/0500.000818-680x920.jpg)](https://www.cava800.gr/katastima/krasi/lefko/ais-ampelis-promara-leyko/)

## [ΑΗΣ ΑΜΠΕΛΗΣ ΠΡΩΜΑΡΑ ΛΕΥΚΟ](https://www.cava800.gr/katastima/krasi/lefko/ais-ampelis-promara-leyko/)

€17,60
[Προσθήκη στο καλάθι](/aesambelis-26/?add-to-cart=2940585)

[

](https://www.cava800.gr/katastima/krasi/lefko/ais-ampelis-promara-leyko/)[

Add to wishlist

Adding to wishlist

Added to wishlist

](/aesambelis-26/?add_to_wishlist=2940585)

Η Πρωμάρα είναι ακόμη μία σπάνια γηγενής λευκή ποικιλία, μέσα από την οποία το οινοποιείο αναδεικνύει μια διαφορετική έκφραση του κυπριακού αμπελώνα.

“Mario Fongo” (Κράκερ) με γραβιέρα Ιωαννίνων “Καρατζένης”μια λεπτή πινελιά μελιού και καρυδιού. Η γλυκάδια και ελαφρώς αλμυρή διάσταση του τυριού ισορροπεί με τον χαρακτήρα του κρασιού.
-
[![cava800.gr | ΑΗΣ ΑΜΠΕΛΗΣ ΚΟΥΜΑΝΤΑΡΙΑ ΓΛΥΚΥΣ | 11% - 15% | | €34.26 | 0.50 LT | | Κύπρος](https://www.cava800.gr/wp-content/uploads/wpallimport/files/0500.000819-680x920.jpg)](https://www.cava800.gr/katastima/krasi/erythro/ais-ampelis-koymantaria-glykys/)

## [ΑΗΣ ΑΜΠΕΛΗΣ ΚΟΥΜΑΝΤΑΡΙΑ ΓΛΥΚΥΣ](https://www.cava800.gr/katastima/krasi/erythro/ais-ampelis-koymantaria-glykys/)

€34,26
[Προσθήκη στο καλάθι](/aesambelis-26/?add-to-cart=2940587)

[

](https://www.cava800.gr/katastima/krasi/erythro/ais-ampelis-koymantaria-glykys/)[

Add to wishlist

Adding to wishlist

Added to wishlist

](/aesambelis-26/?add_to_wishlist=2940587)

Και η διαδρομή ολοκληρώνεται με τη γλυκιά Κουμανταρία, ένα κρασί άρρηκτα συνδεδεμένο με την οινική ιστορία της Κύπρου. Παράγεται παραδοσιακά από τις γηγενείς ποικιλίες Ξυνιστέρι και Μαύρο.

Μικρό κομμάτι τυρί “Roquefort“, αποξηραμένα σύκα Κύμης “Kumilio” μαζί με φρύγανο χαρουπιού «Λευκά Όρη» και φρέσκο σταφύλι. Η αλμύρα και η ένταση του τυριού συναντούν τη γλυκύτητα του σύκου και δημιουργούν μια εξαιρετική αντίθεση με τον πλούτο της Κουμανταρίας.

#### **Άης Αμπέλης: Η Κύπρος μέσα από τρεις ξεχωριστές ετικέτες**

Στις πλαγιές του Καλού Χωριού Ορεινής, στην επαρχία Λευκωσίας, βρίσκεται το Οινοποιείο Άης Αμπέλης, ένα οινοποιείο που από το 1992 υπηρετεί το κυπριακό κρασί με συνέπεια, σύγχρονη τεχνογνωσία και βαθύ σεβασμό στον τόπο του. Με σύγχρονες εγκαταστάσεις, υπόγεια κάβα παλαίωσης και ιδιαίτερη φροντίδα στον αμπελώνα, το κτήμα έχει διαμορφώσει μέσα στα χρόνια τη δική του ξεχωριστή οινική ταυτότητα.

Σημαντικό κομμάτι της φιλοσοφίας του αποτελεί η ανάδειξη των γηγενών κυπριακών ποικιλιών. Ποικιλίες με μικρή παραγωγή και ισχυρό τοπικό χαρακτήρα βρίσκουν μέσα από τη δουλειά του Άης Αμπέλης μια σύγχρονη έκφραση, αποδεικνύοντας ότι ο κυπριακός αμπελώνας έχει πολλά ακόμη να μας συστήσει. Χαρακτηριστικό παράδειγμα αποτελεί η Μοροκανέλλα, την οποία το οινοποιείο επανέφερε στο προσκήνιο μέσα από την premium σειρά του, ενώ ακολούθησε η επίσης σπάνια Πρωμάρα.

Η Cava800 έχει επιλέξει τρεις ετικέτες του οινοποιείου, δημιουργώντας μια μικρή αλλά αντιπροσωπευτική διαδρομή στον κυπριακό αμπελώνα: Μοροκανέλλα, Πρωμάρα και Κουμανταρία. Σπυριδούλα Τσιριμιάγγου

SOMMELIER CAVA 800