JIMA WINERY ”Plein Iune Day 33”

Βαθύ ρουμπινί χρώμα στο ποτήρι, το Pleine Lune εκφράζει έναν καθαρό και πολυεπίπεδο αρωματικό χαρακτήρα. Στη μύτη αναδεικνύονται αρώματα μαύρου κερασιού, βατόμουρου και ώριμου δαμάσκηνου, πλαισιωμένα από ντελικάτες νότες βιολέτας και διακριτικές φυτικές αποχρώσεις, τυπικές της ποικιλίας Cabernet Franc. Με τον αερισμό, το κρασί αποκτά μεγαλύτερο βάθος, με νύξεις μελανιού, δέρματος και γραφίτη, ενώ το πέρασμα από δρύινο βαρέλι χαρίζει ήπιες πινελιές γαρύφαλλου, καπνού και εσπρέσο.

Στο στόμα ξεχωρίζει για τη ζωηρή του οξύτητα, που του προσδίδει φρεσκάδα και νεύρο, στηρίζοντας μια καλοδομημένη και ισορροπημένη αίσθηση. Οι τανίνες είναι ώριμες και καλοδουλεμένες, δίνοντας όγκο και δομή χωρίς να κουράζουν. Η εξέλιξη είναι ομαλή και συνεκτική, από την πρώτη επαφή έως την επίγευση, η οποία διαρκεί και αφήνει ένα κομψό αποτύπωμα από γραφίτη, μπαχαρικά και διακριτικές ανθικές νότες.