JIMA WINERY “Dame Rouge V ” Day 35

Βαθύ ρουμπινί χρώμα, το Dame Rouge V εκφράζει έναν πλούσιο και συμπυκνωμένο αρωματικό χαρακτήρα. Στη μύτη αναδεικνύονται ώριμα κόκκινα και μαύρα φρούτα, μαύρο κεράσι, βατόμουρο και δαμάσκηνο, σε συνδυασμό με νότες αποξηραμένου δαμάσκηνου και ώριμου φρούτου, που αντικατοπτρίζουν τη μερική χρήση σταφυλιών τύπου appassimento. Διακριτικές ανθικές νύξεις κόκκινης βιολέτας δίνουν φρεσκάδα στο σύνολο, ενώ η παρουσία του δρύινου βαρελιού προσθέτει ήπιες νότες γλυκών μπαχαρικών και ελαφρού καβουρδίσματος.

Στο στόμα, το κρασί είναι γεμάτο και συμπυκνωμένο, με έναν ζουμερό πυρήνα ώριμου φρούτου που υποστηρίζεται από στιβαρές και δομημένες τανίνες. Το αυξημένο αλκοόλ είναι καλά ενσωματωμένο, προσφέροντας ζεστασιά και βάθος χωρίς να γίνεται βαρύ. Η επίγευση είναι μακρά και επίμονη, με κυρίαρχες νότες αποξηραμένων φρούτων, μπαχαρικών από το βαρέλι και διακριτικές ανθικές αποχρώσεις.