ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΓΑΒΑΛΑΣ ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ

Με σταφύλια που προέρχονται από προαιώνιους αμπελώνες σε πετρώδη, φτωχά εδάφη ηφαιστειακής προέλευσης, το κρασί ξεδιπλώνει στη μύτη αρώματα εσπεριδοειδών, ώριμου λεμονιού, αχλαδιού και διακριτικής αλμύρας. Στο στόμα είναι στιβαρό και ορυκτώδες, με έντονη οξύτητα, γεμάτο σώμα και μακρά, μεταλλική επίγευση που καθρεφτίζει το μοναδικό terroir της Σαντορίνης.
Ιδανικό ταίρι για θαλασσινά, ωμά οστρακοειδή, ψητά ψάρια, αλλά και λιτά πιάτα της μεσογειακής κουζίνας. Σερβίρεται στους 8–10°C για να αναδείξει τη δύναμη και τη φινέτσα του.