---
title: "ΜΠΥΡΕΣ ΧΩΡΙΣ ΑΛΚΟΟΛ"
url: https://www.cava800.gr/mpyres-choris-alkool/
description: "Σαν ιδέα, η μπύρα χωρίς αλκοόλ καλλιεργήθηκε την εποχή της ποτοαπαγόρευσης για αυτό και έκανε την εμφάνισή της το 1919."
author: "cava800.gr"
datePublished: 2021-04-26
dateModified: 2026-05-27
type: post
categories: ["Cava800", "Παρουσίαση"]
tags: ["Cava 800"]
image: "https://www.cava800.gr/wp-content/uploads/2021/04/cava800-beer-free-banner-1.jpg"
wordCount: 94
---

# ΜΠΥΡΕΣ ΧΩΡΙΣ ΑΛΚΟΟΛ

[vc_row][vc_column width=”1/6″][/vc_column][vc_column width=”2/3″][vc_empty_space][vc_column_text]
Σαν ιδέα, η μπύρα χωρίς αλκοόλ καλλιεργήθηκε την εποχή της ποτοαπαγόρευσης για αυτό και έκανε την εμφάνισή της το 1919. Στις ΗΠΑ εκείνο το διάστημα δεν επιτρεπόταν η παραγωγή ποτού με περισσότερο από 0,5% αλκοόλ κατ΄όγκο (ABV). Παρόλο που αργότερα το αλκοόλ επετράπη, τα προϊόντα αυτά παρέμειναν στην αγορά και μάλιστα μεγάλωσαν και σε αριθμό καθώς καλύπτουν ορισμένες ανάγκες των καταναλωτών.

[/vc_column_text][vc_empty_space][/vc_column][vc_column width=”1/6″][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/4″][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_column_text]
Πρακτικά, οι μπύρες χωρίς αλκοόλ παράγονται έτσι όπως παράγονται και οι κανονικές μπύρες αλλά στο τέλος η αλκοόλη αφαιρείται. Μπορεί να ακούγεται απλό αλλά στην πραγματικότητα είναι μια δύσκολη διαδικασία και μπορεί να γίνει με τρεις διαφορετικούς τρόπους:

[/vc_column_text][vc_column_text]

- Με αντίστροφη όσμωση. Κατά τη διεργασία αυτή η μπύρα διέρχεται διαμέσου ενός φίλτρου. Από τις οπές του φίλτρου αυτού περνά μόνο το νερό και η αλκοόλη και τα υπόλοιπα συστατικά παραμένουν πίσω. Στο μείγμα που παραμένει πίσω προστίθεται καθαρό φιλτραρισμένο νερό.

[/vc_column_text][vc_column_text]

- Απόσταξη-Θέρμανση. Στη διαδικασία αυτή αποστάζεται η αλκοόλη, η οποία έχει χαμηλότερο σημείο βρασμού από το νερό και στο μείγμα απομένει μόνο το νερό μαζί με τα υπόλοιπα συστατικά. Η διαδικασία αυτή μπορεί να είναι αποτελεσματική αλλά η γεύση της μπύρας επηρεάζεται σε κάποιο βαθμό καθώς πολλά συστατικά πιθανό είναι να συν αποστάζονται με την αλκοόλη.

[/vc_column_text][vc_column_text]

- Απόσταξη με κενό αέρος. Στη μέθοδο αυτή γίνεται πάλι θέρμανση του μείγματος ώστε να απομακρυνθεί η αλκοόλη. Η διαφορά είναι ότι εδώ γίνεται σε συνθήκες οι οποίες μειώνουν το σημείο βρασμού της αλκοόλης έτσι ώστε να μη συμπαρασύρονται μαζί της και άλλα γευστικά συστατικά.

[/vc_column_text][vc_column_text]
Και στις τρεις διαδικασίες στο τέλος, προστίθεται αέριο διοξείδιο του άνθρακα, το οποίο φυσικά μετά από όλες τις παραπάνω διαδικασίες εξατμίζεται.

[/vc_column_text][vc_column_text]
Οι μπύρα χωρίς αλκοόλ είναι κατάλληλη για πολλές ομάδες ανθρώπων όπως π.χ. για μια γυναίκα στην περίοδο της εγκυμοσύνης ή για κάποιο άτομο με φαρμακευτική αγωγή στην οποία δεν επιτρέπεται το αλκοόλ. Και οπωσδήποτε είναι το καταλληλότερο προϊόν σε περιόδους όπου ακολουθούμε κάποια συγκεκριμένη δίαιτα!

[/vc_column_text][vc_column_text]
Μήπως να τους δίναμε μια ευκαιρία και να δοκιμάζαμε;;;

 

[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/4″][/vc_column][/vc_row]