ΚΤΗΜΑ ΜΕΡΚΟΥΡΗ ΕΡΥΘΡΟ

Πρόκειται για ένα κρασί με ξεχωριστό χαρακτήρα, αποτέλεσμα της παντρεμένης οινοποίησης των ποικιλιών Refosco dal Peduncolo Rosso (ιταλικής καταγωγής) και Μανδηλαριάς, που καλλιεργούνται στον ιδιόκτητο αμπελώνα του κτήματος.
Στο ποτήρι εμφανίζει βαθύ ρουμπινί χρώμα με ζωηρές ανταύγειες. Στη μύτη κυριαρχούν αρώματα μαύρων φρούτων (βατόμουρο, δαμάσκηνο), μαρμελάδας, κακάο, γλυκών μπαχαρικών και νότες δέρματος, γης και καβουρδισμένου καφέ, απόρροια της παλαίωσης σε δρύινα βαρέλια.
Στο στόμα είναι πλούσιο, με γεμάτο σώμα, έντονες αλλά καλοδουλεμένες τανίνες, ισορροπημένη οξύτητα και μακρά, σύνθετη επίγευση με γήινες και φρουτώδεις αποχρώσεις. Πρόκειται για ένα κρασί με βάθος και δυνατότητα παλαίωσης, που εκφράζει τον αυθεντικό χαρακτήρα της περιοχής και της οινοποιίας.
Ταιριάζει εξαιρετικά με κόκκινα κρέατα, ψητά στη σχάρα ή μαγειρευτά, πιάτα με πλούσιες σάλτσες, κυνήγι, και παλαιωμένα τυριά.