LOUIS MICHEL& FILS CHABLIS GR.CRU LES CLOS 2018

Η μύτη είναι κομψή και βαθιά, με κυρίαρχες νότες εσπεριδοειδών, λευκόσαρκων φρούτων (μήλο, αχλάδι), λευκών λουλουδιών και έντονο ορυκτό χαρακτήρα (πέτρα, κιμωλία). Καθώς αναπνέει, αναδεικνύονται νύξεις μελιού, λεμονιού κονφί και αλατότητας.
Στο στόμα είναι ξηρό, με εντυπωσιακή δομή και ακονισμένη οξύτητα. Η υφή του είναι βελούδινη αλλά με ένταση, αποκαλύπτοντας την πυκνότητα και την ενέργεια που χαρακτηρίζουν τους μεγάλους αμπελώνες του Chablis. Η επίγευση είναι παρατεταμένη, καθαρή και απόλυτα ισορροπημένη.
Ιδανικοί γευστικοί συνδυασμοί: όστρακα (όπως στρείδια και χτένια), ψητά ψάρια, sushi & sashimi, πουλερικά με λεμονάτες σάλτσες, και πιάτα με βάση την τρούφα ή το φρέσκο βούτυρο.