FONSECA PORTO TAWNY

Πρόκειται για ένα παραδοσιακό Tawny Port, παλαιωμένο σε δρύινα βαρέλια, που αναδεικνύει την κομψότητα, τη φινέτσα και την πολυπλοκότητα που αποκτά το κρασί με την πάροδο του χρόνου. Στο ποτήρι εμφανίζει λαμπερό κεχριμπαρένιο χρώμα με αποχρώσεις χαλκού. Η μύτη είναι αρωματική και γοητευτική, με αρώματα αποξηραμένων φρούτων (σύκο, δαμάσκηνο, σταφίδα), καραμέλας, ξηρών καρπών (φουντούκι, καρύδι), μελιού και νότες γλυκών μπαχαρικών.
Στο στόμα είναι πλούσιο, με βελούδινη υφή και ισορροπημένη γλυκύτητα, η οποία υποστηρίζεται από ζωηρή οξύτητα. Η παλαίωση σε ξύλο δίνει βάθος και οξειδωτικό χαρακτήρα, ενώ η επίγευση είναι μακριά, ζεστή και απολαυστικά πολύπλοκη.
Συνδυάζεται εξαιρετικά με ξηρούς καρπούς, καραμελωμένα ή σοκολατένια επιδόρπια, μηλόπιτα, crème brûlée, τυριά όπως παλαιωμένη παρμεζάνα ή Stilton, αλλά και σκέτο ως digestif.