BOROLI COMUNE DI CASTIGLIONE FALLETTO BAROLO

Το Boroli Barolo del Comune di Castiglione Falletto είναι ένα εκλεπτυσμένο ερυθρό κρασί από 100% Nebbiolo, προερχόμενο αποκλειστικά από αμπελώνες της ιστορικής κοινότητας Castiglione Falletto, στο επίκεντρο της ζώνης του Barolo. Η ποικιλία εκφράζεται με καθαρότητα και δύναμη, αποδίδοντας ένα κρασί με έντονα αρώματα κόκκινων φρούτων, ροδοπέταλων και μπαχαρικών, πλαισιωμένα από νότες γης και λεπτού ξύλου. Η ζύμωση γίνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές με παρατεταμένη εκχύλιση, ενώ η παλαίωση διαρκεί τουλάχιστον 18 μήνες σε δρύινα βαρέλια, προσδίδοντας βάθος και μακρά επίγευση. Το αποτέλεσμα είναι ένα Barolo με ισορροπημένη δομή, ευγενικές τανίνες και μεγάλη δυναμική παλαίωσης, που εκφράζει με αυθεντικότητα το terroir της Castiglione Falletto.