OENOPS WINES ΒΙΔΙΑΝΟ

Το χρώμα του είναι μέτριο λεμονί. Το άρωμα του είναι σύνθετο, με πυρηνόκαρπα και εσπεριδοειδή φρούτα, ορυκτότητα, ανθικά στοιχεία αλλά και νότες ζύμης που προδίδουν την ωρίμαση με τις οινολάσπες. Στο στόμα είναι πλούσιο, με αρκετή λιπαρότητα, ισορροπημένο αλκοόλ και οξύτητα που φρεσκάρει. Είναι ένα κρασί που έχει την δομή να εξελιχθεί για 3-4 χρόνια και να βγάλει ακόμα πιο σύνθετο χαρακτήρα. Συνδυάζεται με: Ψάρια ψητά, ζυμαρικά με σολομό, ριζότο με σάλτσες τυριών, χοιρινό σελινάτο, μοσχάρι λεμονάτο, ρολό κοτόπουλο, λαχανοντολμάδες και ώριμες γραβιέρες.