ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΖΕΡΒΑΣ ASPROUDI CUVEE WILD FERMENT

Το Asproudi Cuvée Wild Ferment του Οινοποιείου Ζέρβας είναι μια κομψή και σπάνια έκφραση της ποικιλίας Ασπρούδι, οινοποιημένη αποκλειστικά με άγριες ζύμες που της χαρίζουν αυθεντικότητα και φυσική πολυπλοκότητα. Στη μύτη αναδεικνύεται ένα λεπτεπίλεπτο μπουκέτο με γιασεμί, ροδάκινο και νύξεις μελιού, ενώ στο στόμα η υφή είναι μαλακή και μεταξένια, με ισορροπημένη οξύτητα και ένα διακριτικό, σχεδόν αέρινο βάθος. Η σύντομη ωρίμανση προσθέτει λιπαρότητα και όγκο, χωρίς να βαραίνει τον φρέσκο χαρακτήρα της ποικιλίας. Ένα εκλεπτυσμένο, αρμονικό κρασί που εκφράζει με καθαρότητα το ηπειρώτικο terroir και τον διακριτικό, φυσικό τρόπο οινοποίησης.