DOMAINE DE L A 2014 CASTILLON COTES DE BORDEAUX

Το κρασί προέρχεται από παλαιά κλήματα Merlot (κυρίως) και Cabernet Franc, που καλλιεργούνται βιοδυναμικά σε ασβεστολιθικά εδάφη, σε κοντινή απόσταση από το Saint-Émilion.
Το 2014 είναι μια εξαιρετική χρονιά για την Αριστερή Όχθη του Μπορντώ, με το Domaine de L’A να ξεχωρίζει για τη φινέτσα και την ισορροπία του. Στο ποτήρι εμφανίζεται με βαθύ ρουμπινί χρώμα. Στη μύτη αποκαλύπτει έντονα αρώματα μαύρων φρούτων (μαύρο κεράσι, δαμάσκηνο), ανθικές νύξεις βιολέτας, καθώς και διακριτικά στοιχεία καπνού, κακάο και γλυκών μπαχαρικών από την παλαίωση σε δρύινα βαρέλια.
Στο στόμα είναι πλούσιο, με ώριμες τανίνες, ζωηρή οξύτητα και κομψή δομή. Η επίγευση είναι μακριά, σοφιστικέ και στιβαρή, με υποσχέσεις για περαιτέρω παλαίωση.
Συνοδεύει ιδανικά: φιλέτο, μοσχαρίσια μάγουλα, πιάτα με τρούφα, καθώς και ώριμα τυριά.