ΚΤΗΜΑ ΚΥΡ-ΓΙΑΝΝΗ ΜΠΑΡΑ ΜΑΛΑΓΟΥΖΙΑ

Πρόκειται για μονοποικιλιακή Μαλαγουζιά, προερχόμενη από το block “Μπάρα” του αμπελώνα “Σαμαρόπετρα” στην περιοχή Άγιος Παντελεήμονας Φλώρινας, σε υψόμετρο 720 μέτρων — ένα από τα υψηλότερα αμπελοτόπια για τη Μαλαγουζιά στην Ελλάδα. Η οινοποίηση γίνεται σε ελεγχόμενη θερμοκρασία 16-18°C σε ανοξείδωτες δεξαμενές, με ήπια ανάδευση οινολάσπης (bâtonnage) για 6 μήνες, που προσφέρει βάθος και πλούτο στο κρασί. Προσφέρει εκφραστική φρεσκάδα και πολυπλοκότητα, αποτέλεσμα του μοναδικού terroir και της προσεκτικής οινοποίησης. Συνοδεύει: Μεσογειακά ορεκτικά, φρέσκες σαλάτες, λευκά τυριά και ως απεριτίφ.