JIMA WINERY ”Kristi Day 37” ΡΟΖΕ

Απαλό σομόν χρώμα με λεπτό και επίμονο αφρισμό. Στη μύτη εκφράζεται με συγκρατημένη ακρίβεια, αναδεικνύοντας ντελικάτες νότες φρέσκου βατόμουρου και λευκού νεκταρινιού, που πλαισιώνονται από ανθικές νύξεις βιολέτας και διακριτικά αυτολυτικά αρώματα μπριός, φρυγανισμένου ψωμιού και κρεμ μπρουλέ, αποτέλεσμα της παρατεταμένης παραμονής στις οινολάσπες.

Στο στόμα, το κρασί είναι αέρινο και εξαιρετικά φίνο στην υφή. Ο αφρισμός είναι κρεμώδης και άριστα ενσωματωμένος, ενώ η ζωηρή οξύτητα προσδίδει ένταση και φρεσκάδα. Προς την επίγευση αναδεικνύονται νύξεις φλούδας εσπεριδοειδών και ροζ γκρέιπφρουτ, ενισχύοντας τη δροσερή και καθαρή αίσθηση. Μακρά, ξηρή και ορυκτή επίγευση, με μια εκλεπτυσμένη, ελαφρώς πικρή νότα. Ένα Brut Nature υψηλής φινέτσας και ακρίβειας, με ισορροπία και διακριτικό βάθος.