POGGIO AL TESORO CASSIOPEA ROSATO

Απαλό ροζ χρώμα, στη μύτη δίνει νότες λουλουδιών και μικρών καρπών όπως βατόμουρο και βατόμουρο. Ο ουρανίσκος είναι φρέσκος με ικανοποιητική γεύση, χυμώδες και μακρύ, παρατεταμένο τελείωμα. Ιδανικό ως απεριτίφ, με μπρουσκέτα, τηγανητό ψάρι ή τεμπούρα λαχανικών, συνδυάζεται τέλεια επίσης με σούπες, ψητό λευκό κρέας και πιάτα με ψάρι. Οι λάτρεις συμβουλεύουν επίσης να το συνδυάσετε με κρεμώδη τυριά όπως μοτσαρέλα. Σερβίρουμε στους 8-10 °C και ανοίγουμε λίγο πριν σερβίρουμε.