BOROLI ”CEREQUIO” BAROLO

Το Boroli “Cerequio” Barolo είναι ένα σπουδαίο κρασί μονοποικιλιακό από Nebbiolo, που εκφράζει με κομψότητα τον φημισμένο αμπελώνα Cerequio, έναν από τους πιο εμβληματικούς crus του Barolo. Παράγεται από προσεκτικά επιλεγμένα σταφύλια, με μακρά εκχύλιση και παλαίωση σε δρύινα βαρέλια για τουλάχιστον 24 μήνες, ακολουθούμενη από ωρίμαση στη φιάλη. Στη μύτη κυριαρχούν αρώματα από τριαντάφυλλο, βιολέτα, μαύρο κεράσι, γλυκόριζα και λεπτές νότες καπνού και μπαχαρικών. Στο στόμα είναι δομημένο, με στιβαρές αλλά καλοδουλεμένες τανίνες, ισορροπημένη οξύτητα και μακρά επίγευση. Ένα Barolo μεγάλης φινέτσας και δυναμικής παλαίωσης.