ΚΤΗΜΑ ΣΙΓΑΛΑ ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ ΒΑΡΕΛΙ

Στο ποτήρι έχει λαμπερό χρυσοκίτρινο χρώμα. Η μύτη είναι εντυπωσιακή, με έντονα αρώματα ώριμου λεμονιού, εσπεριδοειδών και πυρηνόκαρπων φρούτων, που πλαισιώνονται από διακριτικές νότες μελιού, βανίλιας, ξηρών καρπών και καπνού. Οι τυπικές μεταλλικές-ορυκτές νύξεις του Ασύρτικου είναι παρούσες, προσδίδοντας χαρακτήρα και ένταση.
Στο στόμα, είναι γεμάτο, λιπαρό και δομημένο, με ζωηρή οξύτητα που ισορροπεί την πλούσια υφή. Η επίγευση είναι μακρά, σύνθετη και μεταλλική, αφήνοντας ένα ευχάριστο αποτύπωμα ώριμου φρούτου και ξύλου.
Συνοδεύει υπέροχα ψάρια λιπαρά (όπως φρέσκο τόνο ή σφυρίδα), πιάτα με θαλασσινά σε πλούσιες σάλτσες, λευκά κρέατα και ώριμα τυριά.