Το απαλό άνοιγμα μιας σαμπάνιας σηματοδοτεί μια νέα αρχή, μια ιδιαίτερη στιγμή τόσο ξεχωριστή όσο οι μαγευτικές φυσαλίδες που αναδύονται στο ποτήρι μας. Το μοναδικό αυτό προϊόν παρατηρήθηκε και μελετήθηκε τον 170 αιώνα από τον Βενεδικτιανό μοναχό Don Pierre Perignon, προς τιμήν του οποίου η γνωστή σε όλους μας σαμπάνια…