1η Νοέμβρη, Παγκόσμια ημέρα Ξινόμαυρου!

Αποτελεί μία από τις σημαντικότερες, πιο δημοφιλείς και αναγνωρίσιμες, ευγενείς ελληνικές ερυθρές ποικιλίες αμπέλου.

Η προσφορά ισχύει απο 31-10-2023 έως 6-11-2023

Το ξινόμαυρο έχει έντονο χρώμα, υψηλή οξύτητα, πλούσιο άρωμα και βελούδινο «στόμα».

Είναι κρασί με έντονα χαρακτηριστικά που βελτιώνονται με την πάροδο του χρόνου και επιδέχονται παλαίωσης, σε κατάλληλες συνθήκες.

Η υψηλή οξύτητα του και η τανική του δομή του δίνουν ένα υψηλό δυναμικό παλαίωσης, με καλή εξέλιξη στο χρόνο. Δίνει ερυθρά κρασιά με μέτριο έως γεμάτο σώμα, υψηλό αλκοόλ, με χαρακτηριστική φυτικότητα, φρεσκάδα, παρουσία μικρών κόκκινων φρούτων, τομάτας και ελιάς.

Η απαραίτητη χρήση του βαρελιού, μαλακώνει τις τανίνες και προσδίδει ιδιαίτερα δευτερογενή αρώματα μπαχαρικών, καπνού, ξύλου και καφέ, ενώ με την ωρίμαση αναδεικνύονται τριτογενή αρώματα από αποξηραμένα φρούτα, λιαστή τομάτα και δέρμα. Χαρακτηριστικές περιπτώσεις Reserve και Grand Reserve.