HAPPY SAUVIGNON BLANC WEEK!

Γιορτάζουμε την παγκόσμια ημέρα Sauvignon Blanc και αφιερώνουμε την εβδομάδα μας στη δεύτερη πιο διαδεδομένη ποικιλία στον κόσμο!

Το sauvignon blanc λόγω του δημοφιλούς του χαρακτήρα είναι μια πολυφυτεμένη ποικιλία σε διάφορες περιοχές και terroir ανά τον κόσμο και για αυτό δίνει ενδιαφέρουσες και πολλές εκφράσεις κρασιών. Θα το βρούμε στις ΗΠΑ, στη Χιλή, στην Αργεντινή, στη Νότιο Αφρική, σε Ισπανία, Γαλλία, Ιταλία, Ελλάδα, στην Αυστραλία και στη Νέα Ζηλανδία.

Πρόκειται για μια ποικιλία που έχει τις ρίζες της στο Μπορντό, στην κοιλάδα του Λίγηρα. Το όνομά του σημαίνει <<άγριο λευκό>>

Τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας είναι το μέτριο προς μέτριο + σώμα και η υψηλή οξύτητα. Γευστικά τα αρώματά του ποικίλουν και μπορεί να θυμίζουν από λάιμ και εσπεριδοειδή έως και τροπικά φρούτα αλλά και βοτανικά και πράσινα αρώματα όπως το χαμομήλι ή το σπαράγγι. Επίσης είναι ποικιλία που μπορεί να ωριμάσει όμορφα σε βαρέλι, οπότε και αποκτά μεγαλύτερη πολυπλοκότητα.

Πρόκειται για μια εκρηκτική ποικιλία που έχει ορκισμένους θαυμαστές. Δοκιμάστε κάποια από τις εκφράσεις του γιατί πιθανόν να ισχύει το ίδιο και για εσάς!