ΚΥΔΩΝΙΤΣΑ
Σπάνια ελληνική γηγενής ποικιλία που αναδύθηκε τα τελευταία χρόνια από την περιοχή της Πελοποννήσου και πιο συγκεκριμένα από τη Λακωνία.
- Δίνει λευκά και κυρίως ξηρά κρασιά και αποτελεί ποικιλία στο χαρμάνι του γλυκού λευκού κρασιού ΠΟΠ Μονεμβασιά-Μαλβάζια.
- Στη μύτη διακρίνεται από αρώματα κυδωνιού, ανθέων και κιτρικά αρώματα.
- Το στόμα της είναι μέτριο έως μέτριο + και δίνει κρασιά με μέτρια οξύτητα και άρτια δομή.
ΚΥΔΩΝΙΤΣΑ ΖΑΧΑΡΙΑ ΚΑΙ ΒΑΤΙΣΤΑ
ΜΑΥΡΟΦΙΛΕΡΟ
Ανήκει στην οικογένεια των φιλεριών . Αποτελεί κλώνο του μοσχοφίλερου αλλά έχει πιο σκούρο ερυθρωπό χρώμα από αυτό. Καλλιεργείται κυρίως στην Πελοπόννησο.
- Δίνει ροζέ αλλά και λευκούς οίνους.
- Στη μύτη διακρίνεται από κομψά αρώματα τριαντάφυλλου, Lime, εσπεριδοειδών, περγαμόντου, γκρεϊπφρουτ και γιασεμιού.
- Το σώμα των οίνων που δίνει είναι συνήθως μέτριο αλλά με αρκετά υψηλή οξύτητα.
ΦΑΙΑ ΓΗ, SALTO ΣΚΟΥΡΑ
ΠΕΤΡΟΥΛΙΑΝΟΣ
Πρωτοεμφανιζόμενη και εξαιρετικά σπάνια λευκή ποικιλία. Καλλιεργείται στην Πελοπόννησο.
- Δίνει λευκούς οίνους.
- Στη μύτη διακρίνεται από αρώματα πυρηνόκαρπων φρούτων αλλά και εσπεριδοειδών με κυρίαρχα το κίτρο και το lime τα οποία συνοδεύονται διακριτικά από ανθικές νότες.
- Το σώμα ενός πετρουλιανού συνήθως είναι μέτριο με λιπαρή υφή και ήπια οξύτητα.