«Grande Réserve Δαφνές» Δουλουφάκη 2018, η πιο πολύπλοκη έκφραση του Λιάτικου.
Η αγάπη και η πίστη μας στο Λιάτικο είναι δεδομένη και εκφρασμένη σε ερυθρές ξηρές, ροζέ και γλυκές οινοποιήσεις.
Η ζεστασιά με την οποία οι φίλοι του κρασιού αγκάλιασαν τον ερυθρό «Δάφνιο», μας έδωσε την ώθηση να εξερευνήσουμε περαιτέρω τα όρια του ξηρού Λιάτικου. Το αποτέλεσμα αυτής της αναζήτησης είναι η νέα μας ετικέτα «Grande Réserve Δαφνές».
Η κατηγορία Grande Réserve Δαφνές προϋποθέτει παλαίωση τουλάχιστον 36 μηνών, 18 εκ των οποίων πρέπει να είναι σε βαρέλι. Η 48μηνη παλαίωση όμως, του δικού μας «Grande Réserve Δαφνές», θέτει ύψιστες απαιτήσεις ως προς την πρώτη ύλη. Ως εκ τούτου, επιλέξαμε τα καλύτερα σταφύλια από τα παλαιότερα κλίματα του αμπελώνα μας αλλά και τα καταλληλότερα βαρέλια για την ωρίμανση του κρασιού.
Λαμπερό βαθύ ρουμπινί χρώμα με καφετιές ανταύγειες, απόρροια της πενταετούς παλαίωσης. Το αρωματικό μπουκέτο είναι πλούσιο και σύνθετο, με νότες κορόμηλου, μαύρων μούρων και μπαχαρικών να κυριαρχούν, ενώ απαλές αρωματικές νότες δέρματος αποτυπώνονται στο φόντο.
Το «Grande Réserve Δαφνές» διαθέτει ένα πολύπλοκο, εκφραστικό μπουκέτο γεμάτο με φρουτώδεις, μπαχαρένιες και γήινες νότες, απόλυτα ισορροπημένη γεύση και μακριά, βελούδινη επίγευση. Στο στόμα ξεδιπλώνει τη γεύση του στο στόμα, αποκαλύπτοντας την πλούσια δομή του, τον αρμονικό του χαρακτήρα και τη μακριά επίγευσή του.
Μια μεγάλη τουλίπα και σχετικά δροσερές θερμοκρασίες 13-15ºC θα αναδείξουν όλες τις αρετές του, ενώ οι γαστρονομικοί σύντροφοί του θα πρέπει να αναζητηθούν ανάμεσα σε ψητά κόκκινα κρέατα, λαδερά αλλά κυρίως εκλεκτό κυνήγι.
Η ετικέτα του «Grande Réserve Δαφνές», έχει κομψό και λιτό design με vintage λεπτομέρειες. Εμπνευσμένοι από τη μακρά παλαίωσή του, προσδώσαμε βάθος στην ετικέτα, αντανακλώντας την πορεία του από τους αμπελώνες μέχρι το μπουκάλι. Επιλέξαμε ένα ιδιαίτερο χαρτί, επιτρέποντας ένα παιχνίδισμα με το φως, καθώς αυτό διαπερνά κάποια εσώγλυφα στοιχεία της.
Κανένα προϊόν στο καλάθι σας.
