Παρουσίαση Κτήματος Μανουσάκη

Η αγάπη για τις ρίζες, το πάθος αλλά και το μεράκι για το σταφύλι της οικογένειας Μανουσάκη έχει κάνει το οινοποιείο ένα σήμα κατατεθέν για τον κρητικό αμπελώνα!

Το κτήμα Μανουσάκη ξεκίνησε το 1984 στην Κρήτη. Ύστερα από έρευνες, συζητήσεις με εξειδικευμένους επιστήμονες καθώς και πολυάριθμες μελέτες φυτεύθηκαν οι μεσογειακές ποικιλίες Syrah, Grenache, Mourvèdre και Roussanne που παραδοσιακά συναντώνται στο Ροδανό της Γαλλίας. Αυτά είναι τα σταφύλια που καλλιεργούνται μέχρι σήμερα. Οι περιβαλλοντικές συνθήκες και το terroir είναι ιδανικά για αυτές τις εκλεκτές ποικιλίες και μάλιστα είναι ασυνήθιστες οι φυτεύσεις τους σε ελληνικά αμπελοτόπια. Επιπλέον, πραγματοποιείται καλλιέργεια και ανάπτυξη και γηγενών αλλά και άλλων ελληνικών ποικιλιών με εξαιρετικά αποτελέσματα.

Οι αμπελώνες του οινοποιείου βρίσκονται στους λόφους λίγο έξω από το χωριό Βατόλακκος, όπου τα εδάφη είναι κυρίως πλούσια σε άργιλο και αργίλιο, ιδανικά για περιορισμένη ανάπτυξη φυτών αλλά ιδανικά για καλή στύψιμο του εδάφους.

Τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας είναι το μέτριο προς μέτριο + σώμα και η υψηλή οξύτητα. Γευστικά τα αρώματά του ποικίλουν και μπορεί να θυμίζουν από λάιμ και εσπεριδοειδή έως και τροπικά φρούτα αλλά και βοτανικά και πράσινα αρώματα όπως το χαμομήλι ή το σπαράγγι. Επίσης είναι ποικιλία που μπορεί να ωριμάσει όμορφα σε βαρέλι, οπότε και αποκτά μεγαλύτερη πολυπλοκότητα.

Η Cava 800 καλωσορίζει το Κτήμα Μανουσάκη και σας προσκαλεί να δοκιμάσετε τα προϊόντα του!