---
title: "To Wine Pairing της 25ης Μαρτίου…"
url: https://www.cava800.gr/to-wine-pairing-tis-25is-martioy/
description: "[vc_row][vc_column width=\"1/6\"][/vc_column][vc_column width=\"2/3\"][vc_empty_space][vc_column_text]Η 25η Μαρτίου πλησιάζει και εμείς βρήκαμε τα κρασιά που μπο..."
author: "cava800.gr"
datePublished: 2022-03-22
dateModified: 2026-05-27
type: post
categories: ["Cava800", "Specials"]
image: "https://www.cava800.gr/wp-content/uploads/2022/03/cava800-wine-pairing-2022-25.jpg"
wordCount: 430
---

# To Wine Pairing της 25ης Μαρτίου…

[vc_row][vc_column width=”1/6″][/vc_column][vc_column width=”2/3″][vc_empty_space][vc_column_text]Η 25η Μαρτίου πλησιάζει και εμείς βρήκαμε τα κρασιά που μπορούν να τα βγάλουν “πέρα” με τη λιπαρότητα του παραδοσιακού πιάτου που συνηθίζουμε να επιλέγουμε για την περίσταση, του μπακαλιάρου.[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/6″][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/6″][/vc_column][vc_column width=”2/3″][vc_column_text]
Η εορταστική ημέρα έχει διττή σημασία καθώς εκτός από την Εθνική μας Επανάσταση, αποτελεί και μια παύση της νηστείας του Πάσχα η οποία μας δίνει δύναμη για να συνεχίσουμε.

Ο μπακαλιάρος ως φαγητό έχει έντονη την λιπαρότητα αλλά και την αλατότητα και ταυτόχρονα οι τρόποι με τους οποίους μαγειρεύεται το καθιστούν ένα δύσκολο άλλα και πολύπλοκο Challenge για wine pairing.

Στην περίπτωση που ο μπακαλιάρος τηγανίζεται, δεν υπάρχει καλύτερο ταίρι από μια κοφτερή Σαντορίνη, η οποία θα ισορροπήσει αρμονικά τη λιπαρότητα του ψαριού αλλά και του τρόπου με τον οποίο μαγειρεύεται.

[/vc_column_text][vc_empty_space][/vc_column][vc_column width=”1/6″][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/6″][/vc_column][vc_column width=”2/3″][vc_text_separator title=”ENALIA ΓΑΒΑΛΑ”][/vc_column][vc_column width=”1/6″][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/4″][/vc_column][vc_column width=”1/4″][porto_product use_simple=”” id=”1454498″][/vc_column][vc_column width=”1/4″][vc_column_text]Χαρακτηριστικά: Αρώματα ώριμων πυρηνόκαρπων πλαισιώνουν την τυπική ορυκτότητα του Ασύρτικου. Γεμάτο, λιπαρό σώμα με υψηλή οξύτητα και ελαφρά τανικότητα.[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/4″][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/6″][/vc_column][vc_column width=”2/3″][vc_text_separator title=”ΓΑΙΑ ΘΑΛΑΣΣΙΤΗΣ”][/vc_column][vc_column width=”1/6″][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/4″][/vc_column][vc_column width=”1/4″][porto_product use_simple=”” id=”1454500″][/vc_column][vc_column width=”1/4″][vc_column_text]O ΘAΛAΣΣITHΣ αναδεικνύεται καλύτερα και προτιμά γεύσεις μέτριας αρωματικής έντασης, όπου κυριαρχούν το αλμυρό, το ξινό ή το λιπαρό. Περάστε τον σε μία φαρδιά καράφα (decanting) περίπου μισή ώρα πριν τον απολαύσετε.[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/4″][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/6″][/vc_column][vc_column width=”2/3″][vc_empty_space][vc_column_text]
Κρασιά με έντονη οξύτητα και μέτριο προς γεμάτο σώμα θα σας λύσουν τα χέρια στην συγκεκριμένη περίπτωση.

[/vc_column_text][vc_empty_space height=”22px”][/vc_column][vc_column width=”1/6″][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/6″][/vc_column][vc_column width=”2/3″][vc_text_separator title=”ΚΤΗΜΑ ΔΗΜΟΠΟΥΛΟΣ SAUVIGNON BLANC”][/vc_column][vc_column width=”1/6″][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/4″][/vc_column][vc_column width=”1/4″][porto_product use_simple=”” id=”1087064″][/vc_column][vc_column width=”1/4″][vc_column_text]Εξαιρετικής καθαρότητας έκφρασης Sauvignon Blanc. Οι υψηλές οξύτητες χαρακτηριστικό της περιοχής. Όσο πρέπει αρωµατικό, µε γκρεϊπφρουτ, άγουρο ροδάκινο και βοτανικές νύξεις στο φόντο. Τραγανό στο στόµα µε ένταση και ακρίβεια, το Sauvignon Blanc του Κτήµατος επιβεβαιώνει το πόσο καλά αποδίδει η ποκιλία σε ψυχρά κλίματα.[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/4″][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/6″][/vc_column][vc_column width=”2/3″][vc_text_separator title=”KTHMA ΑΚΡΙΩΤΟΥ ΟΡΕΙΒΑΤΗΣ ΣΑΒΒΑΤΙΑΝΟ OLD VINES”][/vc_column][vc_column width=”1/6″][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/4″][/vc_column][vc_column width=”1/4″][porto_product use_simple=”” id=”975805″][/vc_column][vc_column width=”1/4″][vc_column_text]Πρόσφατα βραβευμένο με χρυσό μετάλλιο στον διαγωνισμό Berliner Wine Trophy 2022!

Απαλό λεμονί χρώμα και εκφραστική μύτη, με αρώματα λεμονιού, κίτρου, γκρέιπφρουτ, lime, άγουρου βερίκοκου, πράσινου μήλου και λεμονανθών. Στο στόμα έχει μέτριο σώμα, μέτρια (+) οξύτητα και λιπαρή αίσθηση. Ροδάκινο, νεράντζι, κορόμηλο, λεμόνι, λουίζα, κίτρο και γκρέιπφρουτ πλημμυρίζουν τον ουρανίσκο σε κάθε γουλιά. Μη το χάσετε![/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/4″][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/6″][/vc_column][vc_column width=”2/3″][vc_column_text]Εάν πάλι θέλετε να πρωτοπορήσετε, το κρασί σας είναι το [DEBINA RESPECT  από το ZOINOS WINERY](https://www.cava800.gr/katastima/krasi/lefko/orange-debina-respect/)! H δομή, η ένταση και η πολυπλοκότητα του κρασιού θα σας εκπλήξει.[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/6″][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/6″][/vc_column][vc_column width=”2/3″][vc_column_text]
Στην κλασσική και παραδοσιακή συνταγή της ημέρας στην οποία ολοκληρώνεται το πιάτο με σκορδαλιά, λόγω και των αρωμάτων του σκόρδου ο απόλυτος συνδυασμός είναι η πρωτοκλασσάτη ρετσίνα του [Κεχρή, Δάκρυ του Πεύκου](https://www.cava800.gr/katastima/krasi/lefko/to-dakry-toy-peykoy-kechris/). Ευωδιαστά εσπεριδοειδή, σε φόντο βανίλιας και βουτύρου, συνδυάζονται αρμονικά με αρώματα δεντρολίβανου, θυμαριού, πιπερόριζας και μαστίχας Χίου, δημιουργώντας ένα εκρηκτικό γευστικό αποτέλεσμα που συνοδεύει μεγαλύτερα, σε διάρκεια, γεύματα. Τα λόγια είναι περιττά…

Εάν ο μπακαλιάρος είναι πλακί μη παραλείψετε ένα ροζέ κρασί με δομή και λιπαρότητα όπως το από το [JIMA WINERY ROSE LIBERTE](https://www.cava800.gr/katastima/krasi/roze/jima-winery-libertee/).

Τέλος με ένα δικό μας μυστικό! Δοκιμάστε το πιάτο σε συνδυασμό με το [CHABLIS JEAN COLLET & FILS](https://www.cava800.gr/katastima/krasi/lefko/jean-collet-fils-chablis/)….και θα βγείτε ασπροπρόσωποι!

[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/6″][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/6″][/vc_column][vc_column width=”2/3″][porto_products use_simple=”” ids=”670875, 975905, 976093, 1454583″][/vc_column][vc_column width=”1/6″][/vc_column][/vc_row]