O Φοίβος Παπαστρατής δημιουργεί στο οικογενειακό του Κτήμα στο Ληλάντιο πεδίο της Εύβοιας κρασιά αξιόλογα, με νεανική ταυτότητα και μοντέρνο design.
Foivos Papastratis
F ΟΙΝΟΣ ”ΠΑΡΑΛΙΑ”
Η Παραλία είναι ένα πολύ ιδιαίτερο κρασί terroir με διακριτικά αρωματική και πολύπλοκη έκφραση του φρούτου στη μύτη που συνεχίζεται και στο στιβαρό στόμα με μια πολύ ευχάριστη και χαρακτηριστική αλατότητα. Κρασί φαγητού, συνοδεύει όστρακα, ψάρια ψητά, αλλά και λευκά κρέατα με λευκές σάλτσες, ζυμαρικά και ψητά λαχανικά. Προτεινόμενη θερμοκρασία σερβιρίσματος 9ο-10ο C σε ποτήρι Chardonnay.
Single vineyard κρασί από τον ιδιόκτητο αμπελώνα στο Ληλάντιο πεδίο στην Εύβοια που καλλιεργείται με οικολογική συνείδηση και βιολογικές πρακτικές. Πράσινος τρύγος, αυστηρή επιλογή σταφυλιών. Τα σταφύλια πατιούνται με τα πόδια, δεν χρησιμοποιούμε καθόλου μηχανικά μέσα.
Αρώματα: Γιασεμί, λεμονανθοί, κίτρο, lime, λευκόσαρκο ροδάκινο, ξύσμα πορτοκαλιού, ζουμερό λεμόνι, αχλάδι, σταφύλι, νεκταρίνι, γκρέιπφρουτ, προζύμι, λευκό τριαντάφυλλο, ζουμπούλι.
