Clase Azul Tequila Reposado
H Clase Azul Reposado είναι μια τεχνητή ρεποσόδο εξαιρετικής ποιότητας που παρασκευάζεται με Tequilana Weber Blue Agave που μαγειρεύεται αργά σε παραδοσιακούς πέτρινους φούρνους για τουλάχιστον 72 ώρες. Όταν το αγαύη φθάσει σε μια βαθιά, πλούσια γεύση, ζυμώνεται με ιδιόκτητη ζύμη πριν από την απόσταξη. Μόλις αποσταχθεί η τεκίλα, παλαίωσε για 8 μήνες σε χειροποίητα δρύινα βαρέλια. Αυτή η διαδικασία έχει ως αποτέλεσμα μια υπέροχη, ομαλή γεύση που ξεπερνά τις προσδοκίες με κάθε γουλιά.
Η «Clase Azul» είναι ένα τοπ ποτό που παρασκευάζεται εξ ολοκλήρου από βιολογική αγαύη η οποία σιγοψήνεται για τρείς μέρες(αντί για 10-12 ώρες στις απλές τεκίλα) σε πέτρινους παραδοσιακούς φούρνους στην πόλη Jesus Maria( περιοχή Arandas του Jalisco).
Εμφιαλώνονται σε όμορφες παραδοσιακές καράφες, τις “Talavera”, που έφεραν στο Μεξικό μαζί τους οι Ισπανοί, που φτιάχνονται από πηλό μία-μία στον τροχό και κατόπιν ζωγραφίζονται στο χέρι μέσα στις δυό βδομάδες που διαρκεί η παραγωγή τους και στη συνέχεια στολίζονται με σφραγίδες και ετικέτες από πολύτιμα μέταλλα.
Σοφιστικέ απόσταγμα που καταφέρνει να συνδυάζει την τσαχπινιά και την φρεσκάδα της τεκίλα που εκφράζεται με αρώματα κίτρου και μια διάχυτη χαμηλόφωνη αίσθηση θαλασσινής αύρας, κι από την άλλη την ωριμότητά της παλαίωσης της σε αμερικάνικα δρύινα βαρέλια για 3 χρόνια. Το καραμελάτο γλυκόπιοτο στόμα, που μαζί με αρώματα καπνού και μαντολάτου δημιουργούν μια πλούσια αίσθηση στον ουρανίσκο.
